Cordiales

Tenemos pendiente las recetas de los dulces que hemos hecho en las Navidades y antes que nada...


CORDIALES

Ingredientes:

1kg. de almendra
1 cucharada de canela
1 1/2 cucharada de ralladura de limón
750 grs. de azúcar
6 huevos
1 bote de cabello de ángel
Obleas.

Tostar la almendra en el horno. Moler. Mezclar todos los ingredientes , en un bol, con las manos mojadas para que no se nos pegue la masa. Hacemos pequeños montoncitos y ponemos en su interior un poco de cabello de ángel. Los cerramos.
En una bandeja de horno colocamos las obleas y vamos colocando encima los montoncitos con cierta separación. Espolvorear con azúcar mezclada con canela.
Meter en el el horno previamente calentado  a 180º hasta que estén dorados.