Tortas de naranja

TORTAS DE NARANJA
Ingredientes:
3 huevos
1/2 kg. de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1 cucharada de ralladura de limón
un poco de canela
1 vaso de aceite de oliva
20 gr. de bicarbonato
1kg. de harina
En un bol batir los huevos junto con el azúcar. Añadir el vaso de zumo de naranja, la canela y   la raspadura de limón. Cuando esté bien deshecho el azúcar en la mezcla, incorporar el aceite, poco a poco,  seguir batiendo. Mezclar el bicarbonato con la harina y añadir tamizándola  en la mezcla anterior.
Hacer tortas y pintarlas con un poco de huevo batido. Poner en una bandeja de horno sobre un papel vegetal.
Calentar el horno previamente a 180º. Sacar cuando estén un poco doradas.